Suratkabarnasional.com – Singkong atau ketela merupakan tanaman umbi-umbian yang kerap dijadikan pengganti makanan pokok. Singkong mudah ditemui di pasaran dan banyak tumbuh di berbagai sudut Indonesia.
Singkong memberikan segudang manfaat bagi kesehatan tubuh maupun kecantikan kulit. Namun tak hanya umbinya saja, daun singkong juga banyak diolah menjadi berbagai menu masakan mulai dari lalapan, hingga aneka sayuran daun singkong.
Selain menjadi santapan, banyak orang Indonesia juga memetik daun singkong untuk memelihara kesehatan dan mengatasi berbagai penyakit.
Daun singkong mengandung nutrisi penting termasuk vitamin, protein, mineral dan asam amino alami. Kandungan vitamin daun singkong sebanding dengan jeroan hati dan telur. Daun singkong sumber protein yang baik karena mengandung banyak lisin, isoleusin, leusin, valin, dan arginin. Daun singkong yang dimasak bisa mengandung protein hingga 25 persen dari Angka Kebutuhan Gizi (AKG).
Protein yang terkandung dalam daun singkong bermanfaat membentuk sel tubuh dan melancarkan sistem enzim dalam tubuh. Selain itu, masih banyak manfaat daun singkong lainnya untuk kesehatan tubuh.
Sejumlah manfaat daun singkong untuk kesehatan meliputi:
- Menambah nafsu makan
- Mengobati Rematik
- Mencegah Anemia pada Ibu Hamil
- Mengobati diare
- Melawan kanker
- Menyehatkan mata
- Melawan efek radikal bebas
- Mengurangi peradangan
- Menyehatkan pencernaan
- Mencegah kwashiorkor (Kwashiorkor adalah kelainan yang ditandai dengan kekurangan protein. Manfaat ini karena kandungan protein yang tinggi pada daun singkong).